Немецкая компания Bitter была основана в 1971 году бывшим автогонщиком Эрихом Биттером. Она годах она занималась мелкосерийным выпуском спорткаров на базе «Опелей», но в 1989 году производство машин было прекращено. В 2007–2012 годах выпуск «Биттеров», уже на основе австралийского «Холдена», вновь возобновился.